ಜೋಸ್ ಬರೆದ ಜಮಾನ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೇಖನ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಕೈಯಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಐಬೇರಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ!
ಜೋಸ್ ಅವರಿಂದ ಜಮಾನ್: ಕೈಯಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಐಬೇರಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ! ಕುಟುಂಬ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ವ್ಯವಹಾರವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂಗುಳಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ. ಜೋಸ್ ಬೈ ಜಾಮನ್ ಜೋಸ್ ಗುಜ್ಮಾನ್ ಅವರ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಸು, ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಐಬೇರಿಯನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಕೆತ್ತಿಸುವ ಕಲೆ.
ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಗುಜ್ಮಾನ್ ಅವರ ಉತ್ಸಾಹ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸು, ಅವನು ತನ್ನ ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜರಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದರಿಂದ. ಜಮಾನ್ ಐಬೆರಿಕೊ ಅಥವಾ ಐಬೇರಿಯನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರೀತಿಯ ಶ್ರಮವಾಗಿದ್ದು, ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಅಚಲವಾದ ತಾಳ್ಮೆಗೆ ನಿಖರವಾದ ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಐಬೇರಿಯನ್ ಹಂದಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಕಾರ್ನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅನನ್ಯ ಆಹಾರವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಜದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆಜಮಾನ್ ಇಬೆರಿಕೊ.
ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ನಿಜವಾದ ಕಲಾತ್ಮಕತೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಜ್ಮಾನ್ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಯಿಂದ-ಕಾರ್ವ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಜಮಾನ್ಗೆ ಅದರ ಸಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕರಗತವಾಗಲು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗುಜ್ಮಾನ್ ಅವರ ಕೌಶಲ್ಯವು ಅವನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕಾಗದ-ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
\ "ನೀವು ಜೋಸ್ ಅವರಿಂದ ಜಾಮಾನ್ ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸರಳ ತುಂಡು, \ "ಗುಜ್ಮಾನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ, ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಟೆರೊಯಿರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉನ್ನತ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಗಾಗಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ದೃ hentic ೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಂಪನಿಯ ಸಮರ್ಪಣೆ ಇದು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೈಯಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಜಮಾನ್ ಅನ್ನು ಐಷಾರಾಮಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತದೆತಪಸ್, ಚಾರ್ಕುಟೇರಿ ಬೋರ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಕಲೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆಪರಿಪೂರ್ಣತೆ.…
