ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು

ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬಹುಮುಖ ಅಡುಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವು ತೈಲವು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಮೋಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹೊಗೆಯ ಬಿಂದುವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಎಣ್ಣೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆಯು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಯಿಲ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಬಹುಮುಖ ಅಡುಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಪ್

ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಮತ್ತು ಕೆ ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಇಡಲು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೂದಲನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಇಡಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಒಡೆದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಇತರ ತೂಕ ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ದೂರವಿಡಿ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ತೈಲವು ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

2. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬಾಟಲಿಯ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತೈಲವು ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ದಾಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ.

3. ಖಾದ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿದರೆ, ಅದು ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

4. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯುವಾಗ ಶುದ್ಧವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ತೈಲವು ಕಲುಷಿತವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಅಡಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಿರಿ. ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಯಾವುದೇ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ. ತೈಲವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಲೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

7. ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

8. ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ತೈಲವು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

9. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಹರಡಲು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

11. ಸಾಟಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಆಹಾರವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

12. ಬೇಯಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

13. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಹಾರವು ಗ್ರಿಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

14. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ವೊಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

15. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

16. ಬೇಯಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ

ಪ್ರ: ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಯಾವುವು?
A: ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ತೈಲಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೂಲಗಳಂತಹ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರ: ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
A: ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು. ಅವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಯಾವುವು?
A: ಆಲಿವ್, ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ವಿಧದ ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳಿವೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ತೈಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
A: ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವು ನೀವು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ . ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳಿವೆಯೇ?
A: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯ ತೈಲಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೈಲವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ತೈಲಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.