ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳವರೆಗೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ನಗರಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಬಕಲ್‌ಹೌ. ಬಕಾಲ್‌ಹೌವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಕಲ್‌ಹೌ ಬ್ರಾಸ್‌ನಿಂದ (ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯ) ಬಕಲ್‌ಹೌ ಕಾಮ್ ನಾಟಾಸ್‌ವರೆಗೆ (ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್‌ಫಿಶ್) ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವೆರೊ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ Ílhavo ನಗರವು ಅದರ ಬಕಲ್‌ಹೌ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಪಾಸ್ಟೀಸ್ ಡಿ ಬೆಲೆಮ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟೀಸ್ ಡಿ ಬೆಲೆಮ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು, ಇದು ಲಿಸ್ಬನ್‌ನ ಬೇಲೆಮ್ ನೆರೆಹೊರೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಕಟವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲಿಸ್ಬನ್ ನಗರವು ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸತ್ಕಾರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತಾ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ ಬಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಗ್ರೆಸ್ ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಯರ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಲೆಕಾ ಡೊ ಬಾಲಿಯೊದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸೂಪರ್ ಬಾಕ್ ಮತ್ತು ವಿಯಾಲೋಂಗಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಗ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಸಮಾನವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ತಪಸ್-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಪೆಟಿಸ್ಕೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಗರಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಟೊ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಒಂದು ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಆಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಟೊ ಬಳಿ ಇರುವ ಡೌರೊ ಕಣಿವೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಅದರ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಭೂದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ನಗರ ಅಲ್ಕೋಬಾಕಾ. ಅಲ್ಕೋಬಾಕಾವು ಕ್ವಿಜಾಡಾಸ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಗಳು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊ...
