ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೃಷಿ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಾಧಾರಣ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರದ ಗ್ರಾಮಾಂತರದಿಂದ ಸೂರ್ಯ-ಚುಂಬಿಸಿದ ದಕ್ಷಿಣದವರೆಗೆ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಶೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೋಳವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ \\\"ಮಿಲ್ಹೋ\\\" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಬಹುಮುಖ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ನ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬ್ರಾಗಾ ನಗರವು ಜೋಳದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಹವಾಮಾನವು ಈ ಪ್ರಧಾನ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವಾಗ, ಗೋಧಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಲೀರಿಯಾ ನಗರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಗೋಧಿಯು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೀರಿಯಾದ ಗೋಧಿ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತೊಂದು ಧಾನ್ಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶವೆಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಭತ್ತದ ಕೃಷಿಯ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲೆಂಟೆಜೊ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಕಾಸರ್ ಡೊ ಸಾಲ್ ನಗರವು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಅರೋಜ್ ಡಿ ಮಾರಿಸ್ಕೋ (ಸಮುದ್ರದ ಅಕ್ಕಿ) ಮತ್ತು ಅರೋಜ್ ಡಿ ಪಾಟೊ (ಡಕ್ ರೈಸ್) ನಂತಹ ಅನೇಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಬಾದಾಮಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಅಲ್ಗಾರ್ವೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ. ಬಾದಾಮಿಯು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಗಾರ್ವೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣು ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ \\\"ಬೋಲೋ ಡಿ ಅಮೆಂಡೋವಾ ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾದಾಮಿ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್.\\\"

ಸಿ...