ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಒಂದು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಬಂದಾಗ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಗೊ ಡ ಗುಯಾ, ಚುರ್ರಸ್ಕ್ವೇರಾ ಡೊ ಬೈರಾಡಿನೊ ಮತ್ತು ಓ ಫ್ರಾಂಗುಯಿನ್ಹೋ ಡಿ ಸ್ಯಾಂಟೊ ಅಮರೊ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಹಲವಾರು ನಗರಗಳಿವೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಗುಯಾ ಅಲ್ಗಾರ್ವೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಗುಯಾ ತನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಿರಿ ಪಿರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ನಗರ ಬೈರಾಡಾ, ಇದು ದೇಶದ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಬೈರಾಡಾ ತನ್ನ ಹೀರುವ ಹಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಗರವು ಬೈರಾಡಾ ವೈನ್ಗೆ ಸಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಒಂದು ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗುಯಾದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಬೈರಾಡಾದಲ್ಲಿ ರಸವತ್ತಾದ ಹೀರುವ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿರಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ದೇಶವು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.…